Baka

Rosted Apple Pie Cupescakes With Cinnamon Frosting

Yummy!

Yummy!

Hur kommer det sig att bakverk låter mycket godare på engelska? Rosted Apple Pie Cupcakes With Cinnamon Frosting. Låter inte dessa fantastiska?
Och faktum är att de är väldigt goda!
Receptet har jag hittat på fantastiska Louise’s spis blogg.

Börja med Apple Pie Spice Mix:

1,2 dl kanel

2 msk mald kryddpeppar

4 tsk mald muskot

4 tsk mald ingefära

1 tsk mald kardemumma

2 krm nejlikor

Detta räcker till flera satser Cupcakes-satser eller äppelpajer.

Gör små tärningar av ett äpple (helst svensk sort) och fräs i 1 msk smör med 1 1/2 tsk Apple Pie Spice mix i en kastrull i några minuter.

Blanda 2 dl vetemjöl, 3/4 tsk bakpulver, en nypa salt, 1,5 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker.
I en annan bunke: vispa 75 g smör med 1,4 dl ljust muscovadosocker ordentligt. Tillsätt 1 ägg och vispa ljust.
Rör försiktigt men ordentligt ihop: mjölblandningen, ägg-smeten och 0,6 dl mjölk.
Rör i äppletärningarna.

Häll upp i 8-12 muffinsformar ca 3/4 av höjden, och grädda i 175 grader ca 20 minuter.
Låt svalna.

Vispa 130 g rumsvarmt smör fluffigt. Vispa i 200 g kylskåpskall Philadelphiaost – men inte för länge. Blanda i 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk kanel.
Om du tycker att frostingen är för tjock så rör i lite ( ngn msk grädde).

Spritsa på cupcakesen och stö kanske över lite kanel.

Rosor!

Rosor!

Annonser
Standard
Mat&Dryck

Romtoddy

Värmande i kylan

Värmande i kylan

Jag tillhör en av de tokiga som faktiskt tycker hösten är lite mysig!
Tänd lyktan utanför dörren så den brinner fint när hundpromenader är över. Kura lite med en bok och… lite jätte-vuxen-honungsvatten 😉
Till två glas: koka upp 2,5 dl vatten med 1 tsk hela kryddnejlikor, 2 hela kanelstänger och 1 msk honung. Tillsätt saften från en lime och koka upp igen.
Rör i 3/4 dl rom och värm försiktigt.
Häll upp i glas över en skiva citron. Ha gärna en kall sked i glaset så det inte spricker. Sätt i kanelstången som garnering.
Ta din toddy, sätt dig i fåtöljen och slöa lite! 🙂

Lime-gott

Lime-gott

Standard
Foton, Skrivet

Good shit – som min jobbarkompis skulle sagt

Träffade en gammal polare ikväll… Yogamattan. Mmm inte dumt. Men det kändes att det var ett tag sen sist…

Ingen sport får mig att känna en sådan speciell känsla av att det är så skönt att vara i kroppen – med lugn, styrka och balans.
Författarens kommentar: vissa diskussioner har pågått med yngre manlig familjemedlem om begreppet sport i samband med ordet yoga.
Hmmm… Han lär inte bli mer övertygad när han får höra att mamma önskar sig sockiplasts (finnas ordet fortfarande?) i julklapp till sina alltjämt frusna fossingar 🙂

Standard
Foton, Skrivet

En vecka i mitt liv

Ibland sveper det förbi så mycket intryck så jag nästan blir rädd.
Jag mötet människor som sätter sådana intryck – och så plötsligt har jag klivit vidare och funderar på… vem var det som sa det? Och det?
Jag skulle verkligen vilja hushålla med intrycken. Suga på karamellerna. För det är så många jag möter som gör intryck på mig. Både till vardag och fest.
Och mycket roligt händer.
För en dryg vecka sedan var jag och B på en mycket rolig Vinyl-fest hos härliga, ganska nyfunna, vänner.
Jag klampar vidare i sjumilastövlarna. Plockar ner en utställning från dess tillfälliga hemvist. Har grekiskt besök vid torsdagsmiddagen.
En underbar gammal vän kommer på besök och helgen både går fort och känns stillsam med promenad vid Vänern, fika på stan och val av tyger till ett lapptäcke som jag ska få!
Carpe Diem – i lagom takt.

Standard
Uncategorized

Yummy – Green chocolate

Besökare från Japan på jobbet igen.Alltid har de med små godisbitar till oss. Jag måste verkligen skärpa mig… Måste ta med någon present att ge tillbaka.

Jag har fått vita geleklumpar med svart inuti. Det i mitten var gjort av bönor och det vita av ris.
Låter inte så gott, va?
Dessutom en tusenårig (om jag minns rätt) tradition. Men det var verkligen gott!
Denna gången grön choklad. Mums…
Men detta var också fantastiskt gott. Det gröna var – inte helt oväntat – grönt te. Gott och nyttigt?
Men som sagt – inte minst var det väldigt trevligt.
Ibland, som god, lagom, svensk känner man sig som en riktig träbock utan dessa små fraser och artighetsgester som våra vänner runt om i världen omger sig av.
Gester och spel?
Kanske. Men också ett förhållningssätt att luta sig mot. Och ganska trevligt då man Ser varann.
Bon Apetit!

Standard