Uncategorized

Blå smoothie för hjärtat

Nyttig och dessutom väldigt god! Idag har jag citron, apelsin, spenat, stjälkselleri och björnbär i min morgondrink. Smaken blir frisk, mjuk, söt. Och nyttig alltså? Ja förutom alla vitaminer och antioxidanter i frukt och grönsaker så är det tydligen är det så att i skalet på blåa bär finns speciellt nyttiga ämnen som är bra för hjärta och kärl.

Till två glas, mixa:
1/2 pressad citron
1 dl pressad apelsin eller köpt juice på färskpressade apelsiner
1 näve spenatblad
1 stjälk selleri
1 1/2 dl björnbär

Standard
Uncategorized

Påskmunkar riktiga pösmunkar

Mina pyssliga föräldrar har alltid något roligt på gång.
Efter en lång skön dag i stugan med fiske, uteyoga och korvgrillning så gräddade mamma munkar när vi kom hem. Egentligen skulle vi grädda dem ute vid stugan – men kokosfettet blev kvar i kylen. 😕
Nåväl snaskiga att värma oss på väl hemma igen. 😊

Receptet har funnits i familjen länge och kom från början från min brors mellanstadielärare. Det avslutas mycket fint med "så önskar jag dig en trevlig sommar!" med typisk lutande fröken-handstil 😊.

Gunnels Munkar ca 20 st.

Blanda 1 ägg, 1 kopp socker och 1 kopp mjölk. Och en kopp=1,5 dl
I en annan skål blandas 2,5 dl vetemjöl och 1dryg tsk bakpulver.

Smält ett paket kokosfett i en djup stekpanna eller gärna en wok-panna. Ha ett lock nära ifall det skulle bli överhettat och ta eld! Och ingen fläkt på.

När fettet är smält och blivit lite varmare så klickas smeten ut i pannan. Max 8st per gång. Vänd några gånger tills de är fina i färgen och lite lätta i "kroppen".
Rulla i socker och servera direkt!
Försvinnande goda! 😉

Standard
Uncategorized

Yummy – Green chocolate

Besökare från Japan på jobbet igen.Alltid har de med små godisbitar till oss. Jag måste verkligen skärpa mig… Måste ta med någon present att ge tillbaka.

Jag har fått vita geleklumpar med svart inuti. Det i mitten var gjort av bönor och det vita av ris.
Låter inte så gott, va?
Dessutom en tusenårig (om jag minns rätt) tradition. Men det var verkligen gott!
Denna gången grön choklad. Mums…
Men detta var också fantastiskt gott. Det gröna var – inte helt oväntat – grönt te. Gott och nyttigt?
Men som sagt – inte minst var det väldigt trevligt.
Ibland, som god, lagom, svensk känner man sig som en riktig träbock utan dessa små fraser och artighetsgester som våra vänner runt om i världen omger sig av.
Gester och spel?
Kanske. Men också ett förhållningssätt att luta sig mot. Och ganska trevligt då man Ser varann.
Bon Apetit!

Standard
Uncategorized

Het grönsakssoppa med grillad paprika

Oj oj nu är det helg igen! Och denna veckan har det växlat från stort behov av shorts och linne till större behov av dubbdäck.
Men förra, varma, helgen plockade jag fram ett av sommarens favoritrecept. Nämligen långkokt, ”rubbad” och grillad högrev. Fast jag ska erkänna att jag denna gången stekte den istället helt snabbt i het panna och hällde på glazen istället.

Men så en liten smart grej bara… För nu bli det massor av finfin buljong. Och vad gör man på hösten (förutom att jobba 150%, måla till två utställningar, valla får och yoga) – jo man kokar soppa 😀

image

Till ca 4 p så använde jag:
1 jättestor tärnad potatis
2 stora tärnade morötter
2 hackade vitlöksklyftor

image
Detta fräste jag i olivolja
Efter att detta är glansigt så tillsatte jag 1 msk tomatpuré och 1 tsk paprikapulver (helst rökt spanskt) och 1 tsk chilipulver. Fräs en stund.
Parallellt med detta: grilla i ugnen, en stor paprika tills den blir svart. Låt svalna lite. Skala och strimla.
1/2 dl torkade Karl Johan svampar får ligga i blöt i varmt vatten en kvart.
När paprikan och svampen är redo så lägg i detta i grytan och häll i buljongen. Ca 1 liter.

image
Puttra ca en kvart eller längre.
(Några soltorkade tomater blev det aldrig, men jag smakade av med salt, peppar och ca 1 tsk dadelbalsamvinäger.)

Finfint med lite riven parmesan och lite bröd. Kanske en god öl också?
Smaklig spis 🙂

image

Standard

Orkidéer på semester i vårt äppelträd. Deras blommande vänner får softa i skuggan vid planteringsbänken.

image image

image

Uncategorized

Semesterfirare

Bild