Sensommarfrukost

Jag har gjort en ny sats müsli efter att ha skickat med förra omgången med vår nysvenska dotter, till studentköket i Västerås.
Men… Slut på fil… Hmmm – frukt, kanske? Allergisk mot äpplena och plommonen på trädet…

Plommontider

Några Transparent Blanche kvar

Inga problem 🙂
En liten klick smör i stekpannan får brynas ordentligt. Lägg i ett äpple delat i klyftor – gärna skalet kvar – och två urkärnade plommon. Bryn detta några minuter med en tsk honung. Servera som det är, eller med lite ringlad créme fraiche samt toppad med müsli. Toppengott. Som äppelkaka till frukost, men nyttigare 🙂

Smaskens 🙂

Rödbetor, pasta och halloumi

Allt blir lätt färgat av betorna

Rödbetorna växer fina och kraftiga i landet.På nätet hittar jag en väldigt spännande site http://www.lovebeetroot.co.uk/recipes med rödbetsrecept, och jag får massor av tips och inspiration!
Med halloumiost och lite annat smått och gott får vi en toppengod middag.

Medan rödbetorna kokar mjuka så blir det lite pyssel med kryddblandningen som jag googlar fram receptet på.

Receptet är till två eftersom unge herrn helst undviker rödbetor och längtade efter schnitzel 😉

Alltså: till två personer börja med att koka 4 rödbetor lagom mjuka. Det tar ca 20 minuter.

Kryddblandningen baharat kommer räcka till två gånger.
Blanda
3 krm av vardera rökt paprikapulver, spiskummin
2 krm av vardera svartpeppar och mald koriander
1 krm av vardera kanel, malen kryddnejlika, kardemumma och muskot

Tja, detta är ingen exakt vetenskap, men ungefär så mycket tog jag. Och receptet fanns här http://www.taste.com.au/recipes/23018/baharat+middle+eastern+spice+mix

Tag ca 5 dl nykokt pasta, eller värm på lite pasta från kylen.Hacka färsk mynta och persilja, ca 2 msk vardera samt en stjälk selleri.

Blanda pasta, rödbetorna (skalen bortgnidna) som är skurna i mindre bitar, saft från 1/4 citron, ca 2 msk olivolja, 1 tsk av kryddblandningen. Rör om och krydda med flingsalt.

Detta serveras ljummet som en pastasallad tillsammansmed stekt halloumi, och smakar mums!